{Sponso}

Bonjour!!
Aujourd’hui, je vais vous parler épices, viande moelleuse à souhait et, bien entendu, délices en bouche!
Alors, oui, je dois recevoir des proches à dîner et je me demandais que faire! Dans le placard, bien entendu, un lot d’épices et au frigo, de la volaille essentiellement. Hum, des épices…de la Dinde…Euréka! Bon, presque!
Et si je faisais des filets de Dinde au Tandoori?! Je vous entends déjà dire « Mais la Dinde, c’est sec ! ». Que nenni! Le fait de le faire en Tandoori, donc de faire mariner la viande dans une préparation tandoori pendant toute une nuit, rendra la volaille plus tendre et moelleuse!
Allez, assez de blabla, place à la recette!

Pour 8 personnes:
2 plaquettes d’escalopes de Dinde
4 sachets d’épices Tandoori (environ 80g)
1 càs de Cumin
3càs de miel
400g de riz Basmati
1 demi oignon
15g de beurre
35cl de Bouillon de volaille
Sel et Poivre

Tout d’abord, découper les escalopes en morceaux assez consistants.
Dans un saladier, mélanger la viande et les épices tandoori. Laissez reposer au frais au moins 6h. Je les ai laissé toute une nuit.
Une fois ce laps de temps écoulé, faites chauffer une poêle avec un fond d’huile. Faites revenir les morceaux de Dinde juste le temps que la crème de tandoori qui les entoure « sèche » (entre 3 et 5 minutes).

En accompagnement, j’ai préparé un riz Pilaf. Késako ? C’est un riz cuit au beurre dans une poêle.
Il faudra faire fondre le beurre dans une poêle à bord haut, à feu moyen. Faire fondre l’oignon.
Versez le riz, le bouillon, le sel et le poivre. Porter à ébullition puis réduire la température. Couvrir et laisser mijoter à feux doux pendant 10/15 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit et qu’il n’y ait plus de bouillon.

Il manque des légumes, n’est ce pas ?
Eh bien, dans votre frigo, vous devez bien en avoir, non ? Si oui et s’ils s’y prêtent, tentez de les cuire avec un mélange miel et cumin! Un regain d’épices (parce qu’il en manquait?!) et une note sucré qui relèvera votre plat!
Moi, j’ai choisi une racine (parce que j’avais que ça) parce que je trouve que ça se marie bien avec le reste du plat!
Après les avoir débiter en biseaux, les mettre dans une poêle avec le miel et le cumin, pendant 20/30 minutes à feux doux.

Et voilà! Un repas aux couleurs et aux goûts bien de chez nous!

Décorer le plat comme bon vous semble, après de telles efforts, vous pouvez vous permettre un peu de fantaisie!

Hey! Mais!!! En me relisant, je vois que j’ai oublié de vous donner 3 ingrédients indispensables (hors épices) pour réaliser ce plat!
Hum…Comment me faire pardonner ?
Ah mais Miss Crête d’Or (du site Mi-aime-zot-tout.com )me souffle à l’oreille que je pourrais faire gagner à la personne la plus rapide à me donner ces 3 ingrédients un très beau livre de recettes, celui ci:

Les 2ème et 3ème bonnes réponses auront également un lot de consolation!
Aidez vous des photos, les réponses doivent se faire via commentaires!

EDIT :
Désolée du retard, quelques petits détails à régler!
Mais, Ouf, nous avons nos gagnant(e)s!!!
La bonne réponse était: Carottes, Yaourt et Raisins!

Je vous enverrai un mail pour qu’on décide de la remise des cadeaux!
MERCI à tous d’avoir participer et Merci à Miss Crête d’Or pour ces présents!