Allez, hop, une petite recette que j’ai imaginé vite fait dans la nuit de mardi à mercredi! J’avais des fraises dans le frigo et je me demandais ce que je pouvais faire avec! Oui, quand on tient un blog cuisine, on ne pense plus aux aliments dans leurs façons la plus simple d’être mangé! lol
Allez, hop, si ça vous intéresse, voici la marche à suivre:
Ingrédients pour 6 empreintes:
240g de chocolat
200g de fraises
15 cl de crème liquide
25g de sucre glace
1 feuille de gélatine
Fluff (facultatif)
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Une fois fondu, appliquer le chocolat sur les parois de l’empreinte choisie.
Réserver au frais pendant 15 minutes.
Réitérer l’opération 1 à 2 fois jusqu’à ne plus voir la couleur de l’empreinte en transparence.
Réserver le reste de chocolat.
Pendant ce temps, verser la crème liquide dans un bol et mettre au frais avec les fouets du batteur.
Couper les fraises et les faire compoter avec le sucre glace.
Faire ramollir la gélatine. Ôter les fraises du feu et mélanger la gélatine à la compotée.
Retirer la crème du réfrigérateur et la monter en chantilly. Ici, votre envie d’une chantilly harmonieuse décidera de la tenue ferme ou non de votre chantilly. J’ai opté pour une chantilly pas trop ferme pour laisser apparaître des tranches de roses vifs de la fraise.
Incorporer délicatement la chantilly à la préparation à base de fraise.
Faire refroidir environ 15 minutes.
Une fois refroidie, recouvrir du reste de chocolat fondu. Si votre chocolat a prit, au frais, le repasser au bain marie quelques minutes.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir ou au minimum 2h.
Il ne vous reste plus qu’à déguster! Peut être l’accompagner d’un coulis de fruit rouge…
J’ai choisi d’ajouter 1 à 2 cuillère à café de fluff avant de rajouter la coque final. ça donne ça:
Et voilà!!
Passons maintenant au résultat du dernier concours anniversaire de mon blog!
Ci dessus, les participantes…
Roulement de tambour….Et la gagnante est….
Raïssa!!!!
Je te contacterai le plus tôt possible! 
Voilà! Bonne journée les gens! <3
