Hello!
Oui, je reviens!
La cause de mon absence: beaucoup d’activités, notamment avec Les Kaprisses de Kalyss !
Mais comme promis, je reviens avec une recette que j’ai présentée lors d’un atelier cuisine! Cette recette accompagnait le fondant au mascarpone que j’ai présenté ici ! La fraîcheur de ce dessert se marie très bien avec la douceur du chocolat!
Donc ici je vous présente une nage de fraise au thé menthe/verveine!
Vous pouvez à loisir changer de thé pour prendre du romarin, du basilic ou autre, selon vos goûts.
Ingrédients pour 2 personnes:
8 fraises
6 feuilles de menthe arabe (ou 1 càc de thé à la menthe)
6 feuilles de verveine
20cl d’eau
1,5 càs de sucre
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de repos: 2h
Laver et entreposer les feuilles de menthe et de verveine dans la théière.
Porter à ébullition et retirer du feu. Laisser infuser pendant environ 3 à 5 minutes.
Pendant ce temps, laver et équeuter les fraise.
Couper les en 4 à 6 morceaux, selon la grosseur de vos fraises.
Entreposer les dans des verrines.
Dans un verre, verser le thé et y faire dissoudre le sucre.
Une fois le thé refroidi, remplir les verrines au même niveau des fraises.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2h minimum.
Astuce: laver vos fraises et équeuter les ensuite. Cela empêche l’eau d’infiltrer dans les fruits et de dissoudre le goût.
Astuce 2: vous pouvez faire infuser une théière entière et servir le surplus de thé en accompagnement. Cela fera une touche de rappel à la nage de fraise!
Se faire plaisir en toute légèreté! 
