Hello par ici!
Comme la fin de la saison des mangues se fait sentir, si vous avez la possibilité d’en avoir encore ou d’en acheter, n’hésitez pas et faites des réserves pour « l’entre saison »!!
Moi, c’est ce que j’ai fait avec les mangues que j’ai ramené de mon weekend dans le Sud! Et comme j’avais également des Fruits de la Passion, je me suis dit « Et si je faisais une bonne confiture?! »
Et me voilà en route pour de la confiture au goût Mangue/Passion!
Comme elle est délicieuse, je partage ma recette avec vous:
Pour 3 petits pots :
800g de Mangues épluchées et dénoyautées
La pulpe de 10 Fruits de la Passion
400g de sucre (roux pour ma part)
2g d’agar agar (gélifiant naturel)
Le jus d’1 citron
Ustensile:
Une Machine à Pain
Quoi ? Une machine à pain ??? Mais voui! Il y a un mode « confiture » sur la machine à pain!
Et si la technologie avance dans ce sens, pourquoi ne pas l’utiliser ? lol
Du coup, il vous suffira d’éplucher, vider, dénoyauter et couper vos fruits. Verser le jus de citron sur les morceaux de mangue pour ne pas qu’ils noircissent.
Mettre les fruits dans la cuve et rajouter le sucre et l’agar agar.
Sélectionner le mode confiture et laisser cuire.
Une fois cuite, mettre la confiture en pots et retourner vos pots pour la conservation.
J’ai également fait une confiture de Mangue cuite à la marmite. Si vous voulez la recette, il vous suffira de cliquer sur l’image suivante!
Cailloute
6 avril 2012 at 11 h 09 min
Avec des petits beurre hmmmm
Kalyss'
6 avril 2012 at 11 h 11 min
Il faut en profiter au plus vite!
Mary's
6 avril 2012 at 13 h 04 min
Hum, j’ai l’impression de sentir la bonne odeur de la confiture encore toute chaude, juste en lisant ton texte. Tu as trop de chance . Je salive en regardant les photos. Bonne dégustation à toi. Bises et passe de bonnes fêtes de Pâques.
Kalyss'
9 avril 2012 at 10 h 47 min
Merci Maryse, bon lundi de Pâques à toi, de gros bisous et régales toi d’oeufs en chocolat!!
Lisa
7 avril 2012 at 23 h 14 min
hum sa l’air bon ^^ je bave je crois oupsss ^^ bisou a toi
Kalyss'
8 avril 2012 at 9 h 47 min
Lol, c’est très bon, en effet!
bises
Gene
8 avril 2012 at 9 h 08 min
Huuummm Mangue passion, ça ne peut être que bon, il n y’a rien de mieux que les confitures maison!
J’en ai fait également un stock en lamelles, en purée, en billes, à déguster dans toutes les préparations cuisinées.
Néanmoins, fan de sucré salé mes premiers bocaux ont été consacrés au chutney.
Kalyss'
8 avril 2012 at 9 h 48 min
J’ai du mal avec les chutney ms comme je ne veux pas rester sur une mauvaise opinion, je veux bien goûter le tien! ;p