{Sponso}
Bonjour!!
Aujourd’hui, je vais vous parler épices, viande moelleuse à souhait et, bien entendu, délices en bouche!
Alors, oui, je dois recevoir des proches à dîner et je me demandais que faire! Dans le placard, bien entendu, un lot d’épices et au frigo, de la volaille essentiellement. Hum, des épices…de la Dinde…Euréka! Bon, presque!
Et si je faisais des filets de Dinde au Tandoori?! Je vous entends déjà dire « Mais la Dinde, c’est sec ! ». Que nenni! Le fait de le faire en Tandoori, donc de faire mariner la viande dans une préparation tandoori pendant toute une nuit, rendra la volaille plus tendre et moelleuse!
Allez, assez de blabla, place à la recette!
Pour 8 personnes:
2 plaquettes d’escalopes de Dinde
4 sachets d’épices Tandoori (environ 80g)
1 càs de Cumin
3càs de miel
400g de riz Basmati
1 demi oignon
15g de beurre
35cl de Bouillon de volaille
Sel et Poivre
Tout d’abord, découper les escalopes en morceaux assez consistants.
Dans un saladier, mélanger la viande et les épices tandoori. Laissez reposer au frais au moins 6h. Je les ai laissé toute une nuit.
Une fois ce laps de temps écoulé, faites chauffer une poêle avec un fond d’huile. Faites revenir les morceaux de Dinde juste le temps que la crème de tandoori qui les entoure « sèche » (entre 3 et 5 minutes).
En accompagnement, j’ai préparé un riz Pilaf. Késako ? C’est un riz cuit au beurre dans une poêle.
Il faudra faire fondre le beurre dans une poêle à bord haut, à feu moyen. Faire fondre l’oignon.
Versez le riz, le bouillon, le sel et le poivre. Porter à ébullition puis réduire la température. Couvrir et laisser mijoter à feux doux pendant 10/15 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit et qu’il n’y ait plus de bouillon.
Il manque des légumes, n’est ce pas ?
Eh bien, dans votre frigo, vous devez bien en avoir, non ? Si oui et s’ils s’y prêtent, tentez de les cuire avec un mélange miel et cumin! Un regain d’épices (parce qu’il en manquait?!) et une note sucré qui relèvera votre plat!
Moi, j’ai choisi une racine (parce que j’avais que ça) parce que je trouve que ça se marie bien avec le reste du plat!
Après les avoir débiter en biseaux, les mettre dans une poêle avec le miel et le cumin, pendant 20/30 minutes à feux doux.
Et voilà! Un repas aux couleurs et aux goûts bien de chez nous!
Décorer le plat comme bon vous semble, après de telles efforts, vous pouvez vous permettre un peu de fantaisie!
Hey! Mais!!! En me relisant, je vois que j’ai oublié de vous donner 3 ingrédients indispensables (hors épices) pour réaliser ce plat!
Hum…Comment me faire pardonner ?
Ah mais Miss Crête d’Or (du site Mi-aime-zot-tout.com )me souffle à l’oreille que je pourrais faire gagner à la personne la plus rapide à me donner ces 3 ingrédients un très beau livre de recettes, celui ci:
Les 2ème et 3ème bonnes réponses auront également un lot de consolation! 
Aidez vous des photos, les réponses doivent se faire via commentaires!
EDIT :
Désolée du retard, quelques petits détails à régler!
Mais, Ouf, nous avons nos gagnant(e)s!!!
La bonne réponse était: Carottes, Yaourt et Raisins!
La gagnante du livre …
…est Gisle84!
Les gagnant(e)s des lots de consolation sont, dans l’ordre:
~So
~Laurence
~Kai
Je vous enverrai un mail pour qu’on décide de la remise des cadeaux!
MERCI à tous d’avoir participer et Merci à Miss Crête d’Or pour ces présents!
katyna
1 avril 2012 at 17 h 17 min
carottes, raisins, et creme fraîche
Mary's
1 avril 2012 at 19 h 24 min
C’est l’heure du repas, j’ai faim et ton plat me donne très envie de le savourer , je veux bien jouer alors 3 ingrédients : je ne sais pas, patate , carotte , raisins secs.
Bon appétit!
Momoly
1 avril 2012 at 21 h 02 min
Humm MIAM, voilà un plat que j’adore ! Le Tandoori j’adoooorrree ça & le riz pilaf tout autant. Alors les 3 ingrédients, je pense à : raisin, carotte et thym ?! Le 3éme est tjrs plus difficile à trouver hein :p
CynThia
1 avril 2012 at 21 h 56 min
Allez je me lance même si je ne suis pas très sûre pour le dernier: je dirais carottes, raisin et graines de sésame! voilàaaaa je crains la castachtrochhh XD
Lyly
2 avril 2012 at 11 h 19 min
Carottes, raisins secs et paprika???
Raïssa
2 avril 2012 at 11 h 19 min
ça a l’air terriblement bon!! Le riz pilaf je ne connaissais pas! A tester
Kalyss'
2 avril 2012 at 12 h 46 min
C’est un ancien voisin cuisinier qui me l’a fait découvrir et c’est une tuerie!
MissKreole
2 avril 2012 at 18 h 16 min
Je pense à la carotte pour cette racine mystérieuse, aux raisins blonds secs dans le riz pilaf et de la crème fraîche à ajouter à la dinde ! Hum ça à l’air délicieux !
gisle84
2 avril 2012 at 18 h 40 min
Bonjour,
Pour ma part, je pense au yaourt pour la marinade de tandoori (moi, j’utilise du fromage blanc pour plus d’onctuosité), des carottes et des raisins secs…
Mais ca à l’air drolement bon !!!
Miammmm
zabou29
2 avril 2012 at 20 h 58 min
carotte,raisin sec et thym
Monyavie
3 avril 2012 at 0 h 37 min
Bonjour
Je dirais citron, raisins et yaourt.
Merci, bonne soirée
Monyavie
3 avril 2012 at 0 h 40 min
heu je n’avais pas vu le bol de carottes, si je peux changer je dis raisins, carottes et citron.
Tii Madame
3 avril 2012 at 11 h 20 min
Moi je dirais: Raisin, carotte et farine
cg974c
3 avril 2012 at 13 h 12 min
Ce qui manque : paprika, yaourt nature et raisins blancs
Tiverne
3 avril 2012 at 17 h 49 min
Carotte, raisins secs, gingembre.
Mimi
4 avril 2012 at 9 h 25 min
Carotte, raisins et safran
leila
3 avril 2012 at 23 h 27 min
carotte, raisin, poudre de cannelle en déco
leila
4 avril 2012 at 9 h 17 min
crème, carotte, crevette
Gina
4 avril 2012 at 9 h 27 min
Carotte, raisins et curcuma
Gina
4 avril 2012 at 9 h 28 min
Carotte, raisin et curcuma
So
4 avril 2012 at 15 h 10 min
Carottes, raisins et yaourt
laurence
4 avril 2012 at 22 h 20 min
yaourt,corotte,raisin
laurence
4 avril 2012 at 22 h 22 min
excusez, rectification c’est yaourt, carotte et raisins
rosemina
6 avril 2012 at 1 h 36 min
les trois ingrédients manquants sont peut-être les raisins blond secs, la carotte et le lait de coco
kai
6 avril 2012 at 11 h 35 min
carotte, raisin et yaourt
Kalyss'
6 avril 2012 at 11 h 39 min
N’hésitez pas à continuer de participer! Bientôt les résultats!!
ZéOmer Brutus
6 avril 2012 at 18 h 29 min
carotte, thym & raisins je pense
marika
6 avril 2012 at 19 h 13 min
les 3 ingrédients je pense sont : raisins, carottes et cumin??
Laurence
6 avril 2012 at 22 h 15 min
Bon je dirais raisin sec blanc, carotte et thym!!!
Lyly
10 avril 2012 at 10 h 21 min
Y’aurai pas un poisson d’avril avec le tout??!!! -_- »
Kalyss'
10 avril 2012 at 19 h 57 min
Désolée pour autant d’attente, des petits détails à régler!
HeyMali
29 avril 2012 at 20 h 26 min
Ah ouais…quand même *__* lol
Bon…bah maintenant j’ai faim heun…BRAVO! Ah oui j’applaudis!! Heureusement que j’ai fini mon régime
Je sais pas si tu t’en es aperçue mais avant la poudre tandoori était vachement plus rouge…ils ont enlevé à cause du colorant chimique machin tout ça mais il faut avouer que ça avait une très belle couleur dans l’assiette
Kalyss'
2 mai 2012 at 13 h 18 min
Oui, j’ai remarqu » ça! Et mon Monsieur, il veut quand c’est rose ROSE !! lol, je vais pouvoir lui expliquer!