Hello!
De retour par ici pour des gourmandises! Je ne pouvais rester absente bien longtemps!
Et je reviens avec la présentation d’un des cadeaux que j’ai offert au Swap auquel j’ai participé!
Le Cookies Jar, alias le S.O.S Cookies! Read the rest of this entry »
Allez, hop hop hop, on se met en cuisine pour Pâques!
Et je commence par vous proposer des petits biscuits facile à réaliser et à décorer avec les enfants!
Enjoy, la cuisine rigolote, c’est par là!
Ingrédients pour 10 à 20 biscuits (selon l’emporte pièce):
60g de sucre semoule
125g de beurre
1 jaune d’œuf
125g de farine
125g de poudre d’amande
1 càc de vanille en poudre
De la pâte de sucre de différentes couleurs
Durée:
Préparation: 15 minutes
Repos: 1 heure
Cuisson: 10 minutes
Sortir le beurre de frigo plusieurs heures avant la préparation pour le ramollir.
Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une texture crémeuse. Rajouter la vanille et le jaune d’œuf, mélanger, puis incorporer la farine et la poudre d’amande.
La pâte obtenue est molle. C’est pourquoi il faut la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur pour qu’elle soit plus facile à utiliser.
Une fois la pâte devenue plus ferme, l’étaler sur un plan de travail enfariné ou sur du papier cuisson.
Préchauffer votre four à 180°C.
Découper des biscuits selon la forme désirée.
Pour Pâques, un emporte pièce en forme de lapin, d’oeufs ou de poules donnera plus d’effet!
Enfourner pour 10 minutes.
Laisser les biscuits complètements refroidir.
Pendant ce temps, étaler finement la pâte à sucre et commencer à faire les formes désirées.
Il ne vous restera plus qu’à superposer les décorations en pâte de sucre sur les biscuits en appuyant sur les bords pour bien les souder.
Heeeelllllooooo!!!
Depuis le temps que j’ai participé à ce cours, il fallait que je vous en parle, non ? lol
Eh bien tout d’abord, le 1er gagnant d’ « Un Diner Presque Parfait » et participant de Top Chef n’a pas la grosse tête!
C’est un homme gentil, sympathique, qui aime cuisiner, parler cuisine et ça se sent! C’est sa passion!
C’est donc tout naturellement que nous, les heureux gagnants d’un jeu concours organisé par Nestlé, avons passé un bon moment avec ce gourmand de 1ère catégorie!
Place à la recette!
Ingrédients (pour 4 personnes):
4 feuilles de brick
40 g de beurre
100 g de chocolat pâtissier
1 jaune d’œuf
1 c. à s. de sucre
1 mangue
Peler et couper la mangue en dés. Les saupoudrer de sucre et les faire caraméliser dans une sauteuse à feu doux pendant environ 10 minutes. Attention de ne pas les transformer en compotée.
Faire fondre le beurre, puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les feuilles de brick coupées en 2.
Préchauffer votre four à 210°C.
Plier la feuille de brick une 1ère fois dans le sens de la largeur sur 1 cm environ. Placer quelques morceaux de mangues. Replier les bords latéraux sur la préparation à la mangue. Enrouler délicatement jusqu’au bout de la feuille.
Recommencer l’opération.
Mettre les nems sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé.
Dans un bol, battre le jaune d’œuf et badigeonner les nems.
Mettre au four pendant environ 15 minutes.
Et voilà, comment se régaler rapidement….!
Perso, des cours comme ça, j’en voudrais le plus souvent possible! ^^
